Najlepsza cebulowa na świecie!

Witam Cię serdecznie!

I pysznie, bo z moim hitem tej jesieni, czyli soupą cebulową.

Dwa słowa na temat wartości cebuli. Potęguje ona zdolność do rozpuszczania skrzepów. Sok cebulowy leczy przeziębienia, schorzenia dróg oddechowych i zapobiega arteriosklerozie oraz zerwaniu naczyń krwionośnych, zmniejsza ciśnienie krwi. Wspomaga regulację poziomu cukru we krwi. Zawiera witaminę C, a także związki bakteriobójcze zwane fitocydami.

Sama zupa należy do typu tych zup, które najbardziej chciałoby się podawać w bohenku chleba. Jednak ja chleba raczej nie jadam, bo nie czuję się po nim najlepiej i też tak wyglądam, ale sentyment do niego siedzi gdzieś we mnie głęboko, gdyż dziewczę ze wsi i na pajdzie chleba wychowane. Wracając do zupy. Jest idealna na dni takie jak dziś, bowiem wspaniale rozgrzewa i syci, a jej smak jest obłędny. Poprzez dodatek płatków drożdżowych nabiera przyjemnie serowego smaku. To taki mój odpowiednik “Gorącego kubka Knorr” o smaku serowym, na którym między innymi wyrosłam. Później także wyrósł na nim mój trądzik i reszta problemów ze zdrowiem. Uśmieszek. Dodatkowo jej przygotowanie nie wymaga wielkich kompetencji w obracaniu się po kuchni, ani wiele czasu. Zupa zbiera same najlepsze noty od domowników, więc myślę, że i Ciebie ukontentuje. Zaczynajmyż więc!

Potrzebujemy:

  • 3 cebule
  • 3 ziemniaki
  • 3/4 łyżki kaszy jaglanej/komosy ryżowej
  • 1 marchewka
  • 1 liść selera/kawałek korzenia
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • 0,5 łyżki majeranku
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • 2 łyżki mleczka kokosowego
  • 1 łyżka soli (bądź jak wolisz)

Krok 1: Obieramy cebule i kroimy je na kawałki +- 1×1 cm. W garnku podgrzewamy olej, kiedy się roztopi wrzucamy cebulę i szklimy na małym ogniu pod przykryciem.

Krok 2: Obieramy marchewkę i ziemniaki, marchewkę kroimy drobniutko, a ziemniaki w podobnych rozmiarach do cebuli. Jeśli używasz korzenia selera to również pokrój go drobno, a jeśli liść to po prostu go opłucz. Kaszę przepłucz na sitku wrzątkiem.

Krok 3: Kiedy cebula w garnuszku się ładnie zeszkli wrzucamy przygotowane wcześniej ziemniaki, marchewkę, seler i kaszę oraz zalewamy wodą trochę ponad poziom warzyw. Dodajemy sól, majeranek i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10-12 min. Po tym czasie dodajemy mleczko kokosowe oraz płatki drożdżowe, wyjmujemy liść selera (wrzucamy na talerz Dominice) i mieszamy. W tym momencie zupa jest gotowa, jednak najlepiej smakuje jak jeszcze postoi około 10 minut. Taka ilość to około 6 porcji.

¡Buen provecho Amigos! I ścisk 😊

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close