Kremik nad kremiki!

Lejdis end dżentelmen,

Mam zaszczyt przedstawić państwu doskonały w swojej konsystencji oraz nieopisany w swoim smaku: krem paprykowo-pomidorowy.

Wprawdzie sezon na pomidory już się skończył, więc ten, kto zrobił zapasy przecieru jest w tym dniu wygranym. Ale spokojnie, inna postać pomidorów też się przyjmie. Jednak najlepszy smak osiągniemy kiedy użyjemy jeszcze pełnych słońca, zarówno pomidorów jak i papryk.

Ta zupa to zastrzyk witaminki C, A, potasu, błonnika oraz likopenu. Pomedytuj nad nią przez moment, a jeszcze wzmocnisz jej walory zdrowotne.

Zupa jest bardzo łatwa do przygotowania i nie wymaga posiadania niezwykłych składników. Każdemu się uda.

Składniki:

  • 3 papryki czerwone
  • 3 duże pomidory/ 0.5 l przecieru/1 puszka pomidorów
  • 2 dość duże ziemniaki
  • 2 małe/1 duża marchewka
  • 1 cebula (można użyć czerwonej)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 liście selera
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Sól (do smaku)
  • Pieprz (do smaku)

Krok 1: Topimy olej w garnku, kroimy cebulę i czosnek w piórka bądź kosteczkę i wrzucamy na rozgrzany olej, kroimy paprykę w dużą kostkę i dodajemy do cebuli. Trzymamy warzywa na małym ogniu przez ok 6 minut. Ten etap decyduje o charakterystycznym smaku tej zupy, więc uważaj aby nic się nie przypaliło. W razie konieczności wlej odrobinę wody.

Krok 2: Obieramy marchewki i ziemniaki oraz kroimy je w kostkę. Kiedy papryka z cebulką już się ładnie zeszklą wlewamy przecier. Kiedy się zagotuje wrzucamy liść selera, marchewki i ziemniaki, zalewamy wodą do poziomu wszystkich warzyw i gotujemy do miękkości przez ok 9 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Miłośnicy pikanterii mogą dodać jeszcze chili 🌶

Krok 3: Wszystko blendujemy na supergładki krem, który możemy podać z makaronem z cukinii, ryżem lub z czym tylko dusza zapragnie. Jeśli zalejemy warzywa małą ilością wody i dodamy trochę śmietanki kokosowej, to możemy ten przepis potraktować jako sos i zjeść go z makaronem jako spaghetti.

Życzę smacznego i zapraszam do ponownych odwiedzin 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close