Owsianka a’la ciasto marchewkowe

Raz dwa trzy

zima patrzy!

A ty jej raz: przebieżką poranną!

Dwa: imbirem i cytryną!

Trzy: Marchewą i cynamonem

Właśnie rozpoczyna się czas kiedy piekarniki pękają w szwach, bowiem na tapetę wchodzi ciasto marchewkowe. Ja piekąc to ciasto kilka razy, z różnych przepisów za każdym razem, miałam problem. Ciasto nie wychodziło, bowiem tworzył się zakalec. Nie chciałam dodawać tyle tłuszczu, ile było podane w przepisach i też nie chciałam używać mąki pszennej, a w odwecie to ciasto nie chciało wyjść. Ostatnio myśląc o tym cieście, oświeciło mnie, że właściwie dlaczego nie zrobić owsianki-odpowiednika tego ciasta.

Ten przepis jest cudowny, bo nie ma zagrożenia, że wyjdzie Ci zakalec. Nie tracimy cennych witamin i minerałów podczas pieczenia, a także realizacja tego przepisu trwa znacznie mniej niż regularne pieczenie, przez co możesz sobie ten cud serwować codziennie. Nie ma też zagrożenia, że zjesz całą blachę marchewkowego na raz, które następnie skoczy w Twoje boczki. Jednak przede wszystkim ta owsianka oddaje cały cudowny smak naszego wielbionego ciasta. Można ją szamać przy świecących się lampeczkach, pod kocykiem, w akompaniamencie herbatki z imbiru z cytryną bądź mroźnym porankiem po intensywnej przebieżce.

I tą owsianką rozpoczynam cykl owsiankowy. Aby w pudełkach ludzi na przerwach w szkołach, biurach i uczelniach nie oglądać już czystych płatków z jogurtem i utlenionym jabłkiem, po których nie można usiedzieć. Nie bynajmniej z nadmiaru energii.

Chcę Ci pokazać, że owsianka nie musi być nudna, a wręcz powinna być mega smaczna!

Ta owsianka to porządna dawka energii, białka i błonnika. Dostarcza nam także potasu, żelaza, magnezu, manganu, witamin z grupy B, prowitaminki A, antyosydantów oraz kwasów omega-3.

BONUS!

3 fakty na temat płatków owsianych:

  • Rak jelita grubego

Badacze z Wielkiej Brytani i Holandii prowadząc badania na 2 milionach ludzi stwierdzili, że dieta bogata w błonnik pochodzący z produktów pełnoziarniatych łączy się z niższym ryzykiem wystąpienia raka jelita grubego. Badanie dowodzi, że każde dodatkowe 10 gramów błonnika w naszym jadłospisie na dzień, obniża ryzyko rozwoju raka jelita grubego o 10%.

  • Obniżenie ciśnienia krwi

Artykuł opublikowany w American Journal of Clinical Nutrition konkluduje, że dieta bogata w pełne zboża takie jak płatki owsiane, jest tak samo efektywna w obniżaniu ciśnienia jak branie syntetycznych środków obnizajacych ciśnienie.

Badacze twierdzą, że 3 porcje na dzień mogą znacząco obniżyć ryzyko choroby sercowo-naczyniowej w grupie osób średniego wieku.

  • Trawienie i otyłość

Odnosząc się do do bogatego zbioru badań opublikowanego w Październiku 2014 w British Journal of Nutrition, płatki owsiane wpomagają prawidłowe odczuwanie sytości oraz ogólny proces trawienia.

Badacze sugerują potencjalne korzystne efekty spożywania płatków owsianych od poprawy poziomu odporności do zmniejszania otyłości i pomagania w leczeniu chorób przewlekłych.

Tyle w temacie dziś.

Przepisioro, jedziemy

Składniki:

  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 2 małe marchewki/ 1 duża
  • 2 łyżeczki syropu klonowego/miodu/8 daktyli
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka cynamonu (najlepiej cejlońskiego)
  • 0,5 łyżeczki imbiru
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Kawałek gorzkiej (70-90%) czekolady
  • 3 orzechy włoskie
  • Opcjonalnie łyżeczka/dwie dodatkowego słodzidła np. syropu klonowego lub miodu, jeśli jesz

Krok 1: Przepłucz daktyle wrzątkiem i pokrój na malutkie kawałki. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce lub zblenduj w pojemniku uprzednio krojąc na mniejsze kawałki. Ostatecznie możesz ją po prostu bardzo drobno pokroić nożem. Z orzechami (połupanymi rzecz jasna) robimy to samo.

Krok 2: Do rondelka wrzucamy płatki owsiane, przyprawy, marchewkę, daktyle, część orzechów, olej i zalewamy 3/4 szklanki wody. Gotujemy na wolnym i malutkim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płatki ślicznie spęcznieją. Warto tę owsiankę zostawić jeszcze na 3 minutki w rondelku pod przykryciem, aby przeszła intensywniej przyprawami i aby zrobiła się taka zwarta forma.

Krok 3: Przełóż do miseczki, udekoruj kruszoną gorzką czekoladą i częścią orzechów, a następnie podziękuj za tę wspaniałości i zjedz 🙂

Taka porcja to około 400 kcal, więc można do tego dołożyć jabłko, banana lub sok i może to być nasze śniadanko.

Ściskam 🙂

źródełko: 1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close