Budyn malinowy

Cały sezon i nie-sezon chomikuję pełną zamrażarkę owoców, żeby mi starczyło “na cięższe czasy” i oczywiście zawsze w maju trzeba szybko czyścić te resztki, żeby było miejsce na świeże, nadchodzące owocki.

Pewnego dnia dodatkowo nie miałam żadnych innych, swieżych owoców w domu (co sie zdarza raz na trzy lata), a chętka na coś dobrego i słodkiego była.

Syrop klonowy obecny, maliny się rozmrozi, weźmiemy jaglaną na ten rzut i zrobimy coś pysznego, a dodatek nerkowców nada fajnej, kremowej konsystencji i smaku. To wszystko nie ma jednak sensu bez dodatku masła migdałowego, uwierzcie mi, że robi niezłą robotę.

I z takiej kompozycji wychodzi naprawdę pyszny budyń. Szybki, prosty i na temat, pełen dobroczynnych substancji. Naprawdę polecam. Myśle, że super nadawałby się jako warstwa w słodkiej tarcie.

Składniki:

  • 50g kaszy jaglanej
  • Kawałek laski wanilii
  • Łyżeczka masła z nerkowców/ 6-7 nerkowców namoczonych przez kilka godzin w wodzie
  • 0,5 łyżeczki masła migdałowego lub tak jak powyżej, jeśli nie macie masła wykorzystajcie płatki migdałowe
  • Syrop klonowy (ok 2 łyżek, zależy od gustu i jak słodkie były maliny)
  • Maliny mrożone – dobra garść/swieze tez mogą być

#1 – kaszę gotujemy w małym nadmiarze wody, proprcja około 1:2,5 (kasza:płyn) (możemy też ugotować na mleku roślinnym lub pół na pół na wodzie i mleku) razem z wanilią. (może być dobrej jakości ekstrakt zamiast laski i wtedy dodajemy go na końcu, przy blendowaniu)

#2 Maliny wyciągamy wcześniej z zamrażarki, aby się rozmroziły. Ugotowaną kaszę blendujemy z masłem z nerkowców, migdałów syropem klonowym oraz sokiem, który powstał podczas odmrażania malin. Blendujemy tak długo, aż powstanie gładka masa.

#3 Serwujemy zaraz po zblendowaniu, w pięknej miseczce z kokosa, z ekstra syropem i malinami.

Enjoy this beautiful view or taste, ja preferuję jedno i drugie😊

Buzi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close