Burgsy z bobem

Uuu gońmy bób, gdyż to już jego ostatki!

Bobek to kolejna kopalnia substancji koniecznych do utrzymania naszego ciałka w zdrowiu. Ceniony przede wszystkim za bogactwo witaminy B9, czyli kwasu foliowego. Ta witamina jest konieczna do efektywnej pracy układu odpornościowego, uczestniczy w produkcji krwinek czerwonych. Odpowiada za prawidłowy rozwój układu nerwowego u płodu.

Ponadto bób jest – jak wszystkie strączki – dobrym źródłem białka, a także żelaza i magnezu, nawet możemy z niego wyciągnąć trochę witaminy K (ogólnie jest mało źródeł witaminy K).

Uwaga! Istnieją jednak przeciwwskazania do jedzenia bobu dla osób chorujących na dnę moczanową, fawizm, dzieciaczki poniżej 13-tego m. ż. oraz osoby borykające się z wzdęciami.

Jedziemy z przepisem:

  • bobek – 250g
  • ryż – 100g
  • płatki owsiane – 35g
  • płatki drożdżowe – 2 łyżki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • koperek – ilość według uznania

IMAG5115.jpg

Ryż solimy i gotujemy według instrukcji. Płatki zalewamy wrzątkiem (niezbyt dużą ilością, tylko do poziomu płatków). Bobek gotujemy w osobnym garnuszku i obieramy ze skórki.

W jednej misce łączymy ryż, napęczniałe płatki i bób. Doprawiamy płatkami drożdżowymi, pieprzem, solą. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekany koperek i wszystko mieszamy.

Formujemy dłonią kulki i obtaczamy np. w potłuczonych płatkach kukurydzianych. Ja posypałam tylko delikatnie mąką jaglaną. Smażymy na oliwie/kokosowym.

Serwujemy z ulubioną jarzyną i przykładowym białym sosiwem, do którego potrzebujemy:

  • szklankę mleka sojowego
  • łyżkę mąki
  • sól, pieprz, płatki drożdzowe
  • czosnek przeciśnięty przez praskę

Wszystko łączymy w małym garnuszku i podgrzewamy, mieszając cały czas do momentu, kiedy sos się zrobi gęsty.

Voila!

Bo życie to mieszanka soji, płatków drożdżowych i czosnku

Buzie (z wonią czosnku))):):)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close